REQUEIJÃO CASEIRO

INGREDIENTES:

1 LITRO DE LEITE INTEGRAL

4 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE DE ÁLCOOL

2 COLHERES DE MANTEIGA

1 PITADA DE SAL

MODO DE FAZER:

COLOQUE O LEITE NUMA PANELA, LEVE AO FOGO DEIXE AQUECER BEM, JUNTE O VINAGRE, MEXA BEM, DEIXE ESFRIAR, ATÉ TALHAR, ESCORRA BEM EM UMA PENEIRA, ATÉ SAIR TODO O SORO, COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR, ACRESCENTE A MANTEIGA, SAL, E UM FIO DE LEITE INTEGRAL. BATA BEM ATÉ DAR O PONTO DE REQUEIJÃO CREMOSO. DESPEJE EM POTES DE VIDRO COM TAMPA, GUARDE NA GELADEIRA.