BOLO PRESTIGIO ESPECIAL

INGREDIENTES:

MASSA:

4 OVOS AS CLARAS EM NEVE

1 PITADA DE SAL

2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO

1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE FERVENDO

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO

4 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO:

1/2 CX. DE LEITE CONDENSADO

1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

1 PACOTE DE COCO RALADO ( 100 GRAMAS )

1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA.

COBERTURA:

1 CX. DE LEITE CONDENSADO

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA

2 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ

MODO DE FAZER A MASSA:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, SAL, AÇÚCAR, BATA POR 3 MINUTOS, DESLIGUE, NUMA TIGELA PENEIRE A FARINHA COM O CHOCOLATE, FERMENTO, DESPEJE O LIQUIDO BATIDO, MISTURE BEM, POR ÚLTIMO O LEITE FERVENDO, MISTURE DELICADAMENTE, DESPEJE NUMA FORMA GRANDE COM FURO CENTRAL, UNTADA E POLVILHADA COM CHOCOLATE, LEVE AO FORNO QUENTE ( 180 GRAUS ) POR 40 MINUTOS OU ATÉ QUE ESPETANDO UM PALITO SAIA LIMPO, RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR. CORTE AO MEIO PARA RECHEAR COM O RECHEIO AINDA QUENTE, RESERVE.

MODO DE FAZER O RECHEIO:

COLOQUE NUMA PANELA O LEITE CONDENSADO, ÁGUA , COCO, MANTEIGA, MISTURE BEM, LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE ATÉ FORMAR UMA COCADA MOLE, RETIRE DO FOGO E AINDA QUENTE RECHEIE O BOLO, UNA AS DUAS PARTES, DEIXE ATÉ QUE FIQUE BEM FRIO. RESERVE:

MODO DE FAZER A COBERTURA: 

COLOQUE NUMA PANELA O LEITE CONDENSADO, MANTEIGA, CHOCOLATE, MISTURE BEM, LEVE AO FOGO MEXENDO BEM COM COLHER DE PAU, DEIXE ATÉ DAR O PONTO, SOLTANDO DOS FUNDOS DA PANELA, RETIRE DO FOGO E ESPALHE A COBERTURA SOBRE O BOLO ALISANDO BEM. DEIXE ESFRIAR, LEVE A GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE. 

DICAS: PODE USAR QUALQUER TIPO DE CHOCOLATE AO LEITE, MEIO AMARGO, OU ACHOCOLATADO. PODE TAMBÉM POLVILHAR O BOLO DEPOIS DE COBERTO COM CHOCOLATE GRANULADO OU CONFEITOS COLORIDOS OU RASPAS DE CHOCOLATE, ENFEITE COM CEREJAS. 

RECEITA DA VOVÓ.