BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

3 OVOS

2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR

1 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO

1 XÍCARA DE CHÁ DE COCO RALADO

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE QUEIJO RALADO

1/2 QUILO DE MANDIOCA CRUA PESADA SEM A CASCA, RALADA NO RALO GROSSO

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA

1/2 COLHER DE CHÁ RASA DE SAL

2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE FAZER:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, AÇÚCAR, MANTEIGA, SAL, POR 3 MINUTOS, ACRESCENTE O COCO, QUEIJO, MANDIOCA, BATA RAPIDÁMENTE, DESLIGUE, ACRESCENTE O FERMENTO, MISTURE DELICADAMENTE, DESPEJE EM ASSADEIRA NUMERO 3, UNTADA E POLVILHADA COM AÇÚCAR CRISTAL, LEVE A ASSAR EM FORNO QUENTE ( 180 GRAUS ) POR 40 MINUTOS, OU ATÉ QUE ESPETANDO UM PALITO SAIA LIMPO. CORTE MORNO EM QUADRADINHOS. 

RECEITA DO GUGU.