PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM CREME DE LEITE

INGREDIENTES:

6 OVOS

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE LEITE INTEGRAL OU 1 VIDRO DE LEITE DE COCO

1 LATA DE CREME DE LEITE COM O SORO

1 COLHER DE SOPA DE BAUNILHA OU RASPAS DE LIMÃO, SÓ A PARTE VERDE

CALDA CARAMELADA:

1 XÍCARA DE  CHÁ DE AÇÚCAR CRISTAL

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

1 PAU DE CANELA

MODO DE FAZER A CALDA:

COLOQUE NUMA PANELA O AÇÚCAR, ÁGUA, CANELA, LEVE AO FOGO SEM MEXER, ATÉ COMEÇAR A DOURAR LEVEMENTE, MISTURE COM UMA COLHER DE PAU, PARA FICAR POR IGUAL, RETIRE O PAU DE CANELA, DESPEJE NA FORMA PARA PUDIM COM FURO CENTRAL, FORRE OS FUNDOS E LATERAIS E O CONE TAMBÉM, RESERVE:

MODO DE FAZER O PUDIM:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS COM LEITE CONDENSADO, BAUNILHA POR 3 MINUTOS, ACRESCENTE O CREME DE LEITE, LEITE INTEGRAL, BATA BEM, DESPEJE NA FORMA CARAMELADA, LEVE AO FORNO QUENTE ( 180 GRAUS ) PARA ASSAR EM BANHO MARIA POR 50 MINUTOS OU MAIS, ATÉ QUE ESPETANDO UM PALITO SAIA LIMPO, RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR, FORRE COM PAPEL FILME OU ALUMÍNIO, LEVE A GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE, DESENFORME EM UM PRATO PRÓPRIO, SIRVA GELADO. 

OBSERVAÇÃO: ESSE PUDIM FICA MAIS CREMOSO. 

RECEITA DA BETH MENDES.