BOLO DE CENOURA DA VOVÓ

INGREDIENTES:

MASSA:

4 OVOS

1 E 1/2  XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR

1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO

2 CENOURAS MÉDIAS PICADAS

2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO

1 XÍCARA DE CHÁ DE AMÍDO DE MILHO

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

CALDA:

1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE INTEGRAL

6 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ OU CACAU EM PÓ

4 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA

MODO DE FAZER A MASSA:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS COM AÇÚCAR E ÓLEO, POR 3 MINUTOS, JUNTE A CENOURA, BATA BEM, DESLIGUE, NUMA TIGELA COLOQUE A FARINHA PENEIRADA COM O AMÍDO E O FERMENTO, DESPEJE O LIQUIDO BATIDO, MISTURE TUDO MUITO BEM, DESPEJE EM ASSADEIRA NÚMERO 3, UNTADA E POLVILHADA COM FARINHA, LEVE AO FORNO PARA ASSAR EM FORNO QUENTE POR 40 MINUTOS, OU ATÉ QUE ESPETANDO UM PALITO SAIA LIMPO. RESERVE:

MODO DE FAZER A CALDA:

NUMA PANELA COLOQUE O CHOCOLATE, COM AÇÚCAR, DISSOLVA BEM COM O LEITE, JUNTE A MANTEIGA, LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE COM COLHER DE PAU, ATÉ FORMAR UMA CALDA RALA, RETIRE DO FOGO, DESPEJE SOBRE O BOLO ASSADO E AINDA QUENTE, ( OBSERVAÇÃO, ANTES DE JOGAR A CALDA, FAÇA ALGUNS FUROS COM O GARFO, PARA PENETRAR A CALDA NA MASSA ) ALISE BEM COM ESPÁTULA, DEIXE ESFRIAR PARA CORTAR. 

DICAS: PODE COBRIR O BOLO COM BRIGADEIRO MOLE.