PANQUECAS DE POLVILHO

INGREDIENTES:

2 OVOS

2 COLHERES DE SOPA DE LEITE OU ÁGUA

4 COLHERES DE SOPA DE POLVILHO DOCE

2 COLHERES DE POLVILHO AZÊDO

2 COLHERES DE QUEIJO RALADO

2 COLHERES DE CREAM CHEESE, OU CATUPIRY

1 PITADA DE SAL

MODO DE FAZER:

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, COM O LEITE OU ÁGUA, SAL, BATA POR 3 MINUTOS, ACRESCENTE O POLVILHO DOCE E O POLVILHO AZÊDO, SEMPRE BATENDO, ACRESCENTE O QUEIJO RALADO E O CREAM CHEESE OU CATUPIRY, BATA BEM, TEM QUE FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA, SE FICAR MUITO GROSSA ACRESCENTE MAIS UM POUQUINHO DE LEITE, DESLIGUE, NUMA FRIGIDEIRA PEQUENA E UNTADA COM FIOS DE AZEITE, COLOQUE COM UMA CONCHA UM POUQUINHO DA MASSA, DEIXE FRITAR EM FOGO BAIXO, ATÉ DOURAR LEVEMENTE, VIRE A PANQUECA PARA DOURAR DO OUTRO LADO, PODE FAZER PANQUECAS BEM FINAS, OU UMA MAIS GROSSA A GOSTO. 

DICAS: PODE ACRESCENTAR NA MASSA 1 COLHER DE SOPA DE AVEIA. SIRVA SIMPLES OU COM MUSSARELA RALADA, OU COM MEL.