FRICASSÉ ESPECIAL

INGREDIENTES:

2 PEITOS DE FRANGO COZIDO COM OS TEMPEROS A GOSTO

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

1 CEBOLA GRANDE PICADINHA

3 DENTES DE ALHO AMASSADINHO

SAL, PIMENTA DO REINO, PIMENTA DEDO DE MOÇA, ÓREGANO, MANJERICÃO A GOSTO

2 LATAS DE MILHO COM A ÁGUA

2 CAIXAS DE CREME DE LEITE

1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO

100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

300 GRAMAS DE MUSSARELA EM FATIAS

ÓREGANO A GOSTO

PARA DECORAÇÃO BATATA PALHA

MODO DE FAZER:

DOURE NUMA PANELA A CEBOLA COM AZEITE, JUNTE O ALHO, DÊ UMA LEVE DOURADA, ACRESCENTE O PEITO DE FRANGO COZIDO COM OS TEMPEROS A GOSTO, CORTADO EM QUADRADINHOS, REFOGUE BEM, RETIRE DO FOGO, RESERVE:

NO LIQUIDIFICADOR BATA O MILHO COM A ÁGUA, O CREME DE LEITE, O REQUEIJÃO, E METADE DO QUEIJO RALADO, BATA BEM, DESPEJE SOBRE O FRANGO, MISTURE BEM, LEVE NOVAMENTE AO FOGO, SEMPRE MEXENDO ATÉ FICAR BEM CREMOSO, COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS, SEMPRE MEXENDO, RETIRE DO FOGO, DESPEJE SOBRE UM PIREX GRANDE, ALISE BEM, POLVILHE O RESTANTE DO QUEIJO RALADO, POR CIMA AS FATIAS DE MUSSARELA, POLVILHE ÓREGANO, FOLHINHAS DE MANJERICÃO A GOSTO, LEVE AO FORNO QUENTE ( 180 GRAUS ) ATÉ FICAR GRATINADO UMA BASE DE 20 MINUTOS. SIRVA POLVILHADO COM BATATA PALHA.

DESPEJE NUM PIREX GRANDE O REFOGADO CREMOSO, ALISE BEM, POR CIMA FORRE COM AS FATIAS DE MUSSARELA, POLVILHE ÓREGANO, E LEVE AO FORNO QUENTE ( 180 GRAUS ) PARA GRATINAR POR 20 MINUTOS, OU ATÉ QUE O QUEIJO FIQUE BEM DERRETIDO, RETIRE DO FORNO E SALPIQUE COM A BATATA PALHA, SIRVA A SEGUIR COM ARROZ BRANCO.