Ingredientes:
4 colheres de chá de Tahine
2 dentes de alho amassadinho
3 colheres de chá de suco de limão coado
sal, pimenta, cominho a gosto
azeite extra virgem
Modo de fazer:
Limpe bem as sobre coxas ou outras partes do frango a seu gosto, fure todas as partes com um garfo ou a ponta de uma faca, reserve.
Misture bem os ingredientes do tempero, espalhe bem sobre os pedaços de frango, deixe descansar por 1 hora na geladeira, arrume num pirex, regue com azeite, leve a assar em forno quente ( 200 graus ) por 1 hora, retire o papel alumínio, e deixe até ficar dourado, sirva a seguir, com arroz e salada de folhas coloridas.
Receita da Professora Maria Inês.
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