Ingredientes:
5 ovos inteiros
3 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 abacaxi pequeno cortado em pedaços, sem o miolo
3 xícaras de chá de mandioca ralada, sem os fiapos
Para untar:
2 colheres de sopa de margarina sem sal
meia xícara de chá de açúcar cristal
Modo de preparar:
Bata no liquidificador os ovos com açúcar, margarina por 3 minutos, junte o abacaxi, bata bem, despeje numa tigela, acrescente a mandioca ralada, misture todo muito bem, unte uma assadeira com margarina polvilhe açúcar cristal, despeje a massa, leve ao forno quente ( 200 graus ) para assar base 45 minutos, ou até que fique levemente dourado, corte depois de frio.
Receita da D. Wilma.
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