Ingredientes:
5 ovos as claras em neve
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de queijo ralado ( 50g, )
1 pacotinho de coco ralado ( 100g, )
1 vidro de leite de coco
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparar:
Bata na batedeira as gemas com margarina até ficar bem fofa, junte o leite condensado lentamente, sempre batendo, acrescente o queijo, coco ralado, leite de coco, bata bem, vá acrescentando a farinha peneirada com o fermento aos poucos, por ultimo as claras em neve bem firme, misturando apenas, despeje em forma redonda com furo central bem untada e polvilhada com farinha, leve a assar em forno quente ( 200 graus ), por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco, desenforme morno, sirva frio.
Receita da Elisabeth.
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