Ingredientes:
500g, de macarrão parafuso cozido ao dente
300g, de azeitonas preta sem caroço
meia xícara de chá de azeite extra virgem
1 cebola grande bem picadinha
4 dentes de alho amassadinho
meia xícara de chá de salsa picadinha
sal, pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Doure a cebola, alho, no azeite, sem deixar queimar, junte as azeitonas picadinhas, metade da salsinha, misture bem, tempere a gosto, deixe no fogo, sempre mexendo, por 3 minutos, arrume o macarrão cozido e bem escorrido numa travessa própria, despeje o refogado de azeitonas por cima, espalhe o restante da salsinha, por cima, sirva a seguir.
Receita do sr, Jaime.
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