Ingredientes:
250g, de macarrão talharim cozido ao dente, bem escorrido
300g, de cenouras ralada no ralo grosso
meia xícara de chá de margarina
meia xícara de chá de salsa picadinha
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassadinho
100g, de parmesão ralado
sal a gosto
Modo de preparar:
Doure levemente a cebola, alho na margarina, junte as cenouras raladas, mexa rapidamente, até que fique levemente cozida, junte a salsa, sal, misture bem, retire do fogo, arrume o macarrão cozido, numa travessa própria, espalhe por cima o refogadinho de cenouras, misture levemente com um garfo, polvilhe com queijo ralado, sirva a seguir.
Receita da prof, Maria Inês.
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