Ingredientes:
1 quilo de coxão duro ou patinho limpo
1 sache de molho pronto, ervas finas ou manjericão
1 lata de cerveja preta
1 sache meu segredo
1 cebola grande em pedaços
3 dentes de alho picadinho
cheiro verde picado
sal, pimenta, louro, a gosto
azeite extra virgem
Modo de preparar:
Coloque a carne numa panela de pressão, regue com azeite e doure de todos os lados, junte os temperos, molho, cerveja, tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos, deixe sair todo o vapor da panela, abra a tampa, retire a carne, corte em fatias, arrume numa travessa, e cubra com o molhinho que se formou, sirva quente com arroz, farofa, salada de folhas.
Receita da vó Maria.
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