Ingredientes:
1 quilo e meio de carne de coelho, limpo em pedaços
sal, pimenta do reino a gosto
caldo de 1 limão coado
3 dentes de alho esmagadinho
1 cebola grande ralada
2 folhas de louro
meia colher de chá de tomilho seco
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de mostarda
1 xícara de chá de vinho branco seco
Modo de preparar:
Tempere os pedaços de coelho com sal, pimenta, caldo de limão, alho, cebola, louro, tomilho, deixe repousar por 2 horas, escorra bem, arrume num pirex, derreta a margarina, espalhe sobre os pedaços do coelho, forrando bem, despeje o vinho diluído com a mostarda, cubra com papel alumínio, leve ao forno quente, por 1 hora, retire o papel, vire os pedaços da carne, deixe até que fique dourado, sirva com arroz branco.
Receita do Sr. Mario
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