BOMBOM DE AMENDOIM E COCO

Ingredientes:

4 claras em neve bem firme
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de baunilha
1 colher de sopa de margarina sem sal
250g, de amendoim torrado e moído
1 pacote de coco ralado em flocos ( 100g, )

Modo de preparar:

Bata na batedeira as claras em neve bem firme com a baunilha, vá acrescentando o leite condensado aos poucos, junte a margarina o amendoim torrado, sem pele, moído, coco, misture tudo muito bem, leve ao fogo mexendo sempre até soltar dos fundos da panela, retire do fogo despeje num prato deixe esfriar, enrole os bombons dando o formato desejado passe por açúcar cristal, coloque em forminhas de papel colorido.

Quantidade 50 bombons

Receita da Prof. Inês