Ingredientes:
12 gemas peneiradas
4 xícaras de chá de açúcar cristal ( meio quilo )
5 colheres de sopa bem cheia de margarina
1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
5 xícaras de chá de mandioca crua ralada
1 pacote de coco ralado ( 100g, )
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de preparar:
Bata na batedeira as gemas com açúcar, margarina até formar um creme fofo, junte o leite de coco sempre batendo junte a mandioca ralada e o coco ralado, por ultimo o fermento misturando delicadamente, despeje em assadeira untada e polvilhada com açúcar cristal, leve a assar em forno quente por 40 minutos ou até que fique dourado, deixe esfriar para cortar em quadradinhos.
Receita da vó Maria Elisa
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