Ingredientes:
3 ovos inteiros
meio copo americano de óleo
meio copo americano de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pacotinho de 50g. de queijo ralado
100g, de azeitonas pretas picadas
200g, de mortadela defumada em cubinhos
sal, pimenta a gosto
cheiro verde a vontade picadinho
Modo de preparar:
Bata no liquidificador os ovos com óleo, por 3 minutos, junte o leite sempre batendo, farinha, queijo, bata bem, despeje na tigela, junte os ingredientes restante, obs. a mortadela deve ser envolvida num pouquinho de farinha, para não afundarem nos fundos da forma, despeje a massa em forma de bolo inglês untada e polvilhada, leve ao forno quente ( 230 graus ) por 40 minutos até dourar, retire do forno desenforme, sirva quente.
Dicas: pode ser feito de presunto defumado etc.
Receita da D. Elvira
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