Ingredientes:
1 quilo de batatas cozidas e amassada
5 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal
Molho de tomates bem temperado
queijo ralado
Coloque numa tigela a massa de batatas fria, junte o sal, farinha mexa bem com as mãos, vá acrescentando amido de milho até dar o ponto de não grudar nas mãos, despeje a massa em pequenas quantidade na inhoqueira própria, vá apertando e cortando com a espátula própria, dentro de uma panela grande com água fervendo com sal a gosto, quando subirem a tona, retire e coloque no escorredor de macarrão, para escorrer bem a água, despeje num pirex e cubra com molho de tomates, polvilhe com queijo ralado, sirva a seguir.
Receita da vó Adelina
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