MOUSSE DE AMEIXAS COM COCO

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina branca sem sabor

1 xícara de chá de água

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite 

1 vidro de leite de coco

200g, de ameixas pretas sem caroço

100g, de coco ralado

1 xícara de água morna

2 colheres de sopa de suco de limão coado

Modo de preparar:

Dissolva a gelatina na água fria, deixe por 5 minutos, leve ao fogo mexendo bem até dissolver bem sem deixar ferver, retire do fogo, reserve, bata no liquidificador os ingredientes, por ultimo junte a gelatina dissolvida, bata bem, despeje em tacinhas ou forma própria, leve a gelar até o dia seguinte, sirva com sorvete ou calda de sua preferência.

Receita da Cecilia de Diadema