Ingredientes:
8 ovos as claras em neve
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de mandioca crua picada
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó químico
200g, de coco ralado ( em flocos )
Modo de preparar:
Bata no liquidificador as gemas com leite condensado, por 3 minutos, junte a mandioca bata bem, junte a margarina, amido de milho bata, despeje na tigela, junte o coco em flocos, misture bem, junte o fermento, por ultimo as claras mexendo delicadamente, despeje em assadeira redonda ( 25 cm, de diâmetro ) untada e polvilhada com açúcar cristal, leve a assar em forno moderado por 30 minutos ou até espetando palito saia seco
Receita da Vó Maria Elisa
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