BOLO DE MANDIOCA DA VOVÓ


Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 prato fundo de mandioca ralada no ralo grosso
1 prato raso de açúcar
meio prato raso de queijo meia cura ralado
1 vidro de leite de coco
meio copo americano de óleo
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparar:

Bata no liquidificador os ovos com açúcar, óleo e margarina até formar um creme fofo, junte o leite de coco bata bem, despeje sobre a mandioca ralada com o queijo, misture bem, por ultimo junte o fermento, misture e despeje em forma com buraco central untada e polvilhada com açúcar cristal, leve a assar por 40 minutos ou até que doure, depois de frio corte em quadradinhos.

Receita da vó Maria

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