BOMBOCADO DINAMARQUES

Ingredientes:

3 ovos as claras em neve
1 e meia xícara de chá de açúcar
1 e meia xícara de chá de farinha de trigo
1 e meia xícara de chá de amido de milho
meia xícara de óleo
meia xícara de karo, ou mel
meia xícara de uva passa sem semente, polvilhada com farinha
1 xícara de chá de leite com café bem forte
caldo e casca ralada de meio limão coado~
1 maçã verde ralada
1 colher de sopa de fermento em pó químico
açúcar de confeiteiro peneirado para polvilhar
castanhas do para ou caju para decorar

Modo de preparar:

Bata na batedeira as gemas com açúcar, óleo, karo ou mel até formar um creme junte os ingredientes secos peneirados, alternando com o café com leite, junte a maçã ralada e deixada de molho no caldo de limão, uva passa, casca ralada, misture bem, por ultimo as claras em neve, misture delicadamente, despeje em assadeira untada e polvilhada, leve a assar em forno quente ( 230 graus ) por 35 a 40 minutos, depois de assado, desenforme, polvilhe bem com açúcar de confeiteiro enfeite com as castanhas preferida

Receita da vó Maria Elisa