BOLO LICOROSO DE COCO

Ingredientes:

5 ovos as claras em neve

1 xícara de chá de margarina

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de vinho licoroso

1 xícara de chá de coco fresco ralado sem casca

1 xícara de chá de açúcar 

1 xícara de chá de amido de milho

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo  preparar:

Bata na batedeira as gemas com açúcar, margarina, até formar um creme, junte o amido peneirado com farinha e fermento alternando com leite, bata bem junte o coco ralado, sempre batendo junte o vinho, por ultimo as claras em neve, delicadamente, despeje em forma redonda com furo central untada e polvilhada, leve a assar, forno moderado ( 230 graus ) por 40 minutos, ou espetando palito saia seco.

Receita da vó Maria Elisa