BOLO DELICADO DE MAÇÃS

Ingredientes:

Massa:

4 ovos mais 2 claras em neve

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite quente

2 xícaras de chá de farinha de trigo

4 colheres de sopa de margarina

1 colher de fermento em pó químico

Recheio\;

2 gemas

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

4 colheres de sopa de suco de limão peneirado

3 maçãs acidas descascadas, picadas em quadradinhos

2 cravos da índia 

1 pau de canela 

canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparar\;

Deixe as maçãs de molho no suco de limão, reserve

 

Prepare a massa, bata na batedeira as gemas com açúcar margarina até formar um creme, junte a farinha alternando com água quente batendo bem sem parar, junte o fermento em pó, e por ultimo as 6 claras em neve firme, misture delicadamente, despeje em forma alta untada e polvilhada, leve a assar em forno quente, por 30 minutos, retire do forno deixe esfriar, prepare o recheio, leve ao fogo o leite condensado misturado com as gemas, margarina, cravo, canela em pau , misture bem com colher de pau até soltar da panela, retire do fogo junte as maçãs, misture bem, corte o bolo em duas camadas, umedeça com vinho licoroso a seu gosto, espalhe o recheio nas duas camadas, polvilhe o bolo todo com canela e açúcar. 

Receita da vó Maria Elisa