Ingredientes:
4 ovos as claras em neve firme
3 colheres de sopa de margarina com sal
2 xícaras de chá rasa de açúcar
2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
1 pacote de 100g. de coco ralado
1 colher de fermento em pó químico
1 xícara e meia de chá de goiabada picadinha
Modo de fazer:
Bata na batedeira, as gemas, açúcar, margarina, até formar um creme leve, junte a mandioca, coco, bata bem, desligue a batedeira, junte as claras em neve delicadamente, por ultimo o fermento, despeje a metade da massa em forma untada e polvilhada, coloque os pedacinhos de goiabada, despeje por cima o restante da massa. Leve a assar em forno quente por 30 a 40 minutos
Receita da vó Rosa.
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