BOLO DE GENGIBRE

Ingredientes:

3 ovos as claras em neve

2 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de melado

1 xícara de chá de gordura vegeta l

1xícara de chá de água fervendo

3 colheres de sopa de gengibre ralado

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de fermento químico em pó 

1 pitada de sal

Modo de preparar:

Bata na batedeira as gemas com o açúcar e melado até formar um creme fofo, junte os ingredientes secos peneirados, alternando com a gordura vegetal diluída na água fervendo, bata por uns 5 minutos , junte o gengibre, por ultimo as claras em neve misturando delicadamente, despeje em forma redonda com buraco central untada e polvilhada, leve ao forno quente por 45 minutos, ( 230 graus )

Receita da vó Maria Elisa