BOLO DE FUBA CREMOSO

Ingredientes:

 

4 ovos inteiros

4 xícaras de chá de leite

2 xícaras e meia de chá de açúcar

1 xícara e meia de chá de fuba mimoso

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 pacotinho de 50g, de coco raladoos, 

1 pacotinho de 50g, de queijo ralado

casca de limão ralada, só da parte verde

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparar:

Bata os ovos com açúcar, margarina por 3 minutos, junte o leite bata bem, despeje sobre os ingredientes secos peneirados, misture bem, junte o coco, queijo ralado,casca ralada de limão, misture, despeje em forma com furo central untada e polvilhada, leve a assar em forno quente, ( 230 graus ) por 40 minutos ou até ficar dourado.

OBS: a massa fica bem liquida, antes de levar a assar, outra informação, só corte o bolo quando estiver completamente frio.

Receita da tia Helena