BOLO DE COALHADA

Ingredientes:

3 ovos as claras em neve

8 colheres de sopa de açúcar 

8 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de amido de milho

4 colheres de sopa de margarina

1 potinho de coalhada ( 200g. )

1 pacotinho de coco ralado ( 50g. )

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparar:

Bata na batedeira as gemas com açúcar margarina até formar um creme, junte os ingredientes secos peneirados alternando com a coalhada , bata bem junte o coco, por ultimo as claras em neve firme misturando delicadamente, despeje em forma untada e polvilhada, leve a assar em forno quente por 30 minutos, ( 230 graus )

Receita da vó Rosa